潤思祁紅:以茶論“和”,和而不同
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潤思祁紅:以茶論“和”,和而不同

各美其美,

美人之美,

美美與共,

天下大同。

《論語·子路》有云:“君子和而不同?!抖Y記·中庸》以“中也者,天下之大本也;和也者,天下之達(dá)道也?!睘楣玺?/p>

在2017年“共飲一泓水”的主題海報(bào)中,中式茶杯、阿拉伯茶杯、西式咖啡杯,象征不同國別背景、不同文化傳統(tǒng)和不同意識形態(tài)聚集在一起,既“和而不同”,又能“美美與共”。

“和而不同”是中國傳統(tǒng)文化的精髓,“和”意味著對事物差異性的保存與尊重。不同的事物彼此間相互輔助、補(bǔ)充,才能組成一個(gè)充滿生機(jī)、富于創(chuàng)造性的和諧整體。

“和”是潤思重磅推出的中秋新品,

它的來源取材于“和而不同”的哲學(xué)理念。

因?yàn)椤昂汀奔燃狭烁邫n香螺的特點(diǎn),

同時(shí)又兼有高檔祁紅的特點(diǎn),

調(diào)和平衡后形成了其本身特有的氣質(zhì)。

原料

祁紅核心產(chǎn)區(qū)高山茶

深耕祁紅70年,潤思在貴池、祁門、石臺祁紅的核心產(chǎn)區(qū)都建有基地。

“和”精選核心產(chǎn)區(qū)的高山茶原料,而且并不一味的只強(qiáng)調(diào)嫩度,而是在原料的香氣、滋味、內(nèi)質(zhì)都達(dá)到合適的狀態(tài)時(shí)采摘。

原料在既保有嫩度的同時(shí),甜香味也達(dá)到平衡。

“和”的原料之好是可以肉眼感知的,外形精巧烏潤,有金毫,拿在手上有分量感,是高山茶經(jīng)過了充足的滋養(yǎng),又在合適的時(shí)間采摘,才會擁有的質(zhì)感。

制作

擁有二十年工齡的制茶師

“和”的原料本來就很珍貴,成本高,所以在制作時(shí)更需要小心,需要有經(jīng)驗(yàn)的老師傅,才能在時(shí)間和工藝上把控精準(zhǔn)。

“香螺”是祁紅的一種外形,螺形,在做形的過程中,茶汁會被擠出,裹在茶葉的外面,所以香螺的口感會更醇厚一些。同樣的,在做形的過程中,茶葉發(fā)酵也還在繼續(xù),所以,細(xì)心、耐心和經(jīng)驗(yàn)在此時(shí)就尤為重要。

“和”的制茶師,是位有著幾十年制茶經(jīng)驗(yàn)的師父,尤其在制作香螺這一塊,技術(shù)在業(yè)內(nèi)是公認(rèn)的,他每年制作的量不大。

風(fēng)味

甜香味足,嫩度與香氣平衡的滋味

其實(shí)單單只看“和”的原料,即便只是一般的工藝,風(fēng)味也會很好,更何況還有精心的制作,更是錦上添花。

“和”的特點(diǎn)是它同時(shí)擁有高檔祁紅和高檔香螺的特點(diǎn)。甜香味足,很舒服,沒有一絲雜味。

入口香氣沖頂?shù)母杏X要比毛峰高,瞬間抓住味覺,口感飽滿,同時(shí)又有祁紅的細(xì)膩、柔潤,齒頰留香,韻味悠長,有著高山叢林間的氣韻。

小巧精致的包裝

活潑且熱情

“和”的長度跟一本書差不多,小巧而精致,方便攜帶。

禮盒色調(diào)為明黃色,生動活潑。明黃色不僅展現(xiàn)出人們對生命力的強(qiáng)烈追求,更充滿活力積極向上的態(tài)度。

以茶論“和”,和而不同,自成一品。